Sout en Peper Spinasie

Kook met nostalgie - Spinasie soos ouma gemaak het .. 2 groot bossies vars Spinasie 1 groot ui - opgekap 1 groot aatappel in blokkies gesny 1 groot ryp tamatie - opgekap 2 el botter sout en peper na smaak Spoel die spinasie goed af onder lopende water Sny die middelaar uit met 'n skerp mes en kap spinasie grof op Plaas spinasie in 'n kastrol, dek met water Sit aartappels en uie en tamatie bo op, plaas deksel op en kook tot aartappels sag gekook is Dreineer oortollige water indien nog oor is Voeg botter, sout en peper na smaak by, oor hoe hitte roer braai tot lekker droog gekook. Druk fyn en bedien dadelik Sit voor met mieliepap, of as enige groente bygereg