Hoender Herderspastei

'n Gereg  uit eie bodem, smul lekker randrekker ! 6 hoenderborsies in blokkies gesny 1 groot ui - fyn opgekap 1 pakkie sampioene, gewas en grof opgekap 30 ml olie 1 groot ui - fyn opgekap 1 pakkie sampioene, gewas en opgekerf 6 hoenderborsies in blokkies gesny 2 blokkies hoenderaftreksel, opgelos in 250 ml kookwater 100 ml soet wit wyn 1 tl gemengde kruie 2 el tamatiepuree 1 kop bevrore ertjies (ontdooi) 3 tl mielieblom Bolaag 1kg aartappels 125 ml room 3 el botter sout en peper na smaak Voorverhit oond 200 C Maak olie warm, braai uie in tot geurig. Voeg hoender blokkies , opgekapte sampioene en kruie by, braai tot hoender mooi goudbruin kleur is Voeg nou hoenderaftreksel, wyn en tamatiepuree by, roer deur, sit deksel op en prut stadig tot hoender lekker sag gekook is , voeg ertjies by en roer deur Meng mielieblom met halwe koppie kouwater, roer dit by hoender in en laat prut tot sous dik word Skep in oondvaste skottel Bolaag Kook aartappels lekker sag, dreineer water, voeg room, botter, sout en peper na smaak en druk fyn Versprei eweredig bo-oor die hoendermengsel en bak tot bolaag goudbruin is Laat 15 min afkoel voor opdien. Sit voor met groenslaai, beet en vars broodrolletjies